وجبات متنوعة و لذيذة

كباب اللحم
السعودي

طريقة تحضير كباب اللحم باسلوب الطبخ
السعودي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

½ كغ من لحم البقر المفروم
½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي
¾
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة
المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 فصوص من الثوم٬
مسحوقة
1 من البيض
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّبان في ¼ كوب أو
60 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

طريقة
التحضير:

يُمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل
والثوم المسحوق
والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوّبين حتّى تمتزج
كافة المكوّنات جيداً
بعضها مع بعض. يُقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية
في الحجم.
يُحمّى الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة وتُقلى كرات اللحم
لمدّة تتراوح بين 4
و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً
ذهبياً.

بيتزا الدجاج
المشوي

طريقة عمل طبق بيتزا الدجاج المشوي - خاصة لمرضى
السكري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

عجينة مثلجة مخصصة للبيتزا تزن حوالي 3/1 كيلو (300 غ).
دقيق
الذرة.
ملعقة صغيرة من صعتر الأوريغانو اليابس المطحون.
½ ملعقة صغيرة
من الحبق اليابس المطحون.
¼ كيلو من صدر الدجاج المسلوق المقطع إلى
مكعبات صغيرة.
½ كوب من صلصة المارينارا قليلة الدسم والملح (صلصة تحتوي
على الطماطم
والثوم والبهارات).
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرمًا
ناعمًا.
حبتان إلى 3 حبات فطر طازج مقطع إلى شرائح رفيعة
(اختياري).
ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة حديثًا.
¼ كوب من
جبنة الموزاريلا قليلة الدسم ومقطعة إلى شرائح رقيقة
طويلة.

طريقة التحضير:

ضعي العجينة على سطح مرشوش عليه الطحين ومدّيها حتى تصبح دائرة
قطرها 23
سنتمتراً. ضعي العجينة على صينية خاصة بإعداد الكعك المحلى
مرشوشة بدقيق
الذرة.
ثم اضغطي بأصابعك على العجينة للحصول على الشكل
والسماكة المطلوبين، ثم
ضعيها على الشواية واخبزيها لمدة 3 دقائق حتى
تنتفخ ويتحمر قعرها وجوانبها بعض
الشيء.
إقلبي العجينة وادهني سطحها
بقليل من زيت الزيتون ثم رشي قليلاً من صعتر
الأوريغانو والحبق
عليها.
في وعاء متوسّط الحجم امزجي الدجاج وصلصة المارينارا والبصل، ثم
ضعي الخليط
فوق العجينة المخبوزة. وزّعي الفطر فوقها ثم رشي جبن
البارميزان المبشور
والموزاريلا بالتساوي.
أخبزيها لمدة 4 إلى 5 دقائق
حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا ويذوب
الجبن. للتأكد من خَبز جميع
جوانب البيتزا بالتساوي أديري البيتزا مرتين أو ثلاث
مرات خلال الخَبز
باستخدام ملقط.

فطيرة الدجاج
بالزبدة من مطبخ منال العالم

طريقة عمل طبق فطيرة الدجاج بالزبدة من مطبخ
منال العالم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

40 جرام زبد طري
كوب ونصف الكوب دقيق لجميع الإستعمالات
كوب
دقيق ذاتي الإختمار
80 جرام زبد مقطع إلى مكعبات
ثلثا كوب ماء

مقادير الحشو:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع كيلو جرام سبانخ
نصف كيلو
جرام لحم دجاج مفروم
حبة طماطم مقشرة ومفرومة
قرن فلفل أحمر حار
مفروم
كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقتان كبيرتان دقيق ذاتي
الإختمار
بيضة مخفوقة قليلاً
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190مئوية وادهني قالباً عميقاً
قطره
(21/14سم ) بالزبد أو الزيت. امزجي الزبد مع الدقيق في الخلاط لمدة
20 دقيقة
.
ثم أضيفي الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على
عجينة ناعمة. ادعكي
العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل
مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف
القالب .
ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة
وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك
العجينة.

لإعداد الحشو:

قلبي السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم
ارفعيها عن
النار وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو.
اسكبي مزيج
الحشو في القالب السابق إعداده وغطيه بالحواف الزائدة من
العجينة.
ادهني
سطح الفطيرة بالزبد وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح
لونها
ذهبياً.
اتركي الفطيرة تتماسك نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو
ساخنة.

سلمت الانامل بطوط كتير رووعه

مشكورة والله يعطيك العافيه

دمتى بود

ورودى000

سلمت الأنامل على النقل
كل الود والإحترام مني
لك

بطوط
كل الشكر والتقدير لك علي ما قدمتي

يسلموو دياتك بطوط
صحتين وهنا

امير القلوب

همس

لحن الوفاء

و ذات العيون العسلية

كل الشكر لكم و التحية

يسلموو ع الموضوع

تقبلي مروري

تحياتي لك طائر

مشكورة علي ما قدمت
بالهنا والشفا

تحياتي لك صمت الحب

كل عام و انت بخير

شكرا كتير يا بطوط
على ما قدمتي

تحياتي

اسمهان

كل التحية و المحبة

شكرا كتير يابطوط وشهية طيبة والله لو فيني اوجيكم كل الاطباق الجزائرية ههههههههه ماراح تنسوها بحياتكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحياتي لك الاخت الفاضلة عاشقة

لا احراج ولا شي اختي ولومن عيونيييييييييييييييي

ههههههه
تحياتي يا غالية يا عاشقة

» نكت لذيذة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» نكــــــــت لذيذة
» اسرع اكـــــــــــلة بس لذيذة
» أطباق لذيذة دسمة
» كيكة الفواكه امممممممم لذيذة