| انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
لولو مشرفة قسم
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3094
الـعـمـر : 28
الــنــقــاط : 9449
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق :
اللهم إني توكلت عليك، و سلمت أمري إليك,
لا ملجأ و لا منجا منك إلا إليك
MMS :
دعاء :
| موضوع: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الجمعة 27 أغسطس 2010, 1:11 pm | |
| تفحص المظهر العام للبطاطا بحيث تكون خالية من الدرنات وناضجة
تعتبر البطاطا من أكثر الخضروات التي يتناولها الناس في العالم، نظرا لمحتواها الجيد من الكربوهيدرات والألياف والمعادن وغيرها من المواد الهامة، وقد زرع الإنسان هذه النبتة منذ القدم وشاع استخدامها في كافة أنحاء العالم.
والبطاطا يتم تناولها إما مسلوقة أو مقلية أو مشوية، كما أنها تستهلك وعلى نطاق واسع في تحضير الوجبات السريعة، وقلما نجد أحد تلك الوجبات خالية من شرائح البطاطا اللذيذة المقلية بالزيت، كما يعد تناول البطاطا على شكل رقائق الشيبس احد أهم استخداماتها مما أدى إلى زيادة الطلب العالمي عليها.
وبالرغم من أهمية البطاطا في مجال التغذية، بيد أن بعض أنواع البطاطا وخصوصا غير الناضجة منها تشكل خطرا حقيقيا على صحة من يتناولها، وخصوصا الخضراء منها، أو التي تم تخزينها بشكل سيء ، أو التي تعرضت لضوء الشمس لفترات طويلة، حيث تصبح البطاطا تحت تلك الظروف، سامة للإنسان والحيوان والدواجن.
هذه البطاطا غير الجيدة، والخطرة على صحة من يتناولها، بسبب احتوائها على مادة سولاتين، وهي من المواد السامة، وتزداد سميتها، عند تخزين ثمار البطاطا لفترات طويلة وبشكل سيء، كما أن هذه المادة تتركز في قشور البطاطا وفي داخل الثمار غير الناضجة.
لقد سجلت بين الدواجن حالات وبائية لموت أعداد كبيرة منها بسبب تناولها لمثل تلك الثمار المحتوية على مادة السولانين، ، حيث تبين أن ثمار البطاطا كانت غير ناضجة، كما أنها كانت قد تعرضت للحرارة ولضوء الشمس لفترات طويلة، وقد احتوى بعضها على درنات بسبب التخزين الطويل.
حوادث الموت السابقة للدواجن، تم تسجيلها بين الإوز والديك الرومي والبط، ويجمع الباحثون على أن تناول الإنسان لتلك المادة السامة، وهي مادة السولانين، ينجم عنه إصابة الإنسان بأعراض التسمم بتلك المادة الخطيرة.
إجراءات وقائية للحد من مخاطر مادة السولانين
ينبغي قبل شراء ثمار البطاطا، مراقبة مظهرها العام بحيث تكون خالية من الدرنات وناضجة وأن لا تحتوي على أية أجزاء خضراء في داخلها، كما ينبغي التأكد من عدم تعرضها لضوء الشمس لفترات طويلة.
ومن أهم الإجراءات الواجب إتباعها، ضرورة تقشير البطاطا بشكل جيد، ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة، ووضعها في الماء المغلي لمدة خمسة دقائق، حيث يتم التخلص من مادة السولانين السامة إلى حد كبير، وبالتالي تصبح البطاطا آمنة وصالحة للاستهلاك البشري.
كذلك يجب إزالة الأجزاء الخضراء الموجودة في الثمار، مع الانتباه إلى جودة الزيت الذي سيتم قلي البطاطا فيه، بحيث يكون غير مستهلك وغير مستخدم سابقا، وأن لا تظهر على الزيت رائحة التزنخ بسبب قدمه وتحلل الزيت إلى مواده الأولية.
إن المحافظة على ثمار البطاطا ضمن شروط تخزينية جيده، وعدم تناول الثمار غير الطازجة، أو التي تظهر عليها الدرنات ، أمر لا بد منه، حيث أن احتواء ثمار البطاطا على مادة السولانين والتي تعد من وسائل حماية الثمار لنفسها تجاه الفطريات والحشرات، يعد أمرا خطيرا للغاية، وقد ينجم عنه التسبب بحدوث عدد من المشاكل الصحية لدى من يتناول تلك الثمار | |
|
| |
بطوط كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 5317
الـعـمـر : 43
الــنــقــاط : 13112
تاريخ التسجيل : 03/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
دعاء :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الجمعة 27 أغسطس 2010, 1:21 pm | |
| | |
|
| |
لولو مشرفة قسم
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3094
الـعـمـر : 28
الــنــقــاط : 9449
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق :
اللهم إني توكلت عليك، و سلمت أمري إليك,
لا ملجأ و لا منجا منك إلا إليك
MMS :
دعاء :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الجمعة 27 أغسطس 2010, 1:22 pm | |
| كل الشكر والتقدير الك يا بطوط بارك الله فيكي | |
|
| |
لحن الوفاء
المدير العام
مـــشــاركــات الــعــضــو : 42344
الــنــقــاط : 45325
تاريخ التسجيل : 24/02/2008
الـدولة :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
MMS : الحياة محطات:
أعذبها الحب
وأصعبها الفراق
أحزنهاالوداع
أمرها الخيانة
أجملها اللقاء
أملها الإنتظار
أحلاها الوفاء
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الجمعة 27 أغسطس 2010, 7:38 pm | |
| لولو كل الشكر والتقدير لك علي ما قدمتي | |
|
| |
لولو مشرفة قسم
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3094
الـعـمـر : 28
الــنــقــاط : 9449
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق :
اللهم إني توكلت عليك، و سلمت أمري إليك,
لا ملجأ و لا منجا منك إلا إليك
MMS :
دعاء :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! السبت 28 أغسطس 2010, 11:44 am | |
| بارك الله فيك لحن الوفاء | |
|
| |
القيصر كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 2460
الـعـمـر : 36
الــنــقــاط : 8924
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق : ان أحببت شخصا فلا ترسم حول اسمه قلباً..بل دائرة..لأن القلب قد ينكسر..ولكن الدائرة لا تنتهي
MMS : اتخدت من الفشل سلما للنجاح
ومن الهزيمة طريقا إلى النصر
ومن المرض فرصةللعبادة
ومن الفقر وسيلة إلى الكفاح
ومن الآلام باباً إلى الخلود
ومن الظلم حافزا للتحرر .
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الأحد 29 أغسطس 2010, 12:23 pm | |
| | |
|
| |
طائر بلا قيود كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 21165
الـعـمـر : 39
الــنــقــاط : 29528
تاريخ التسجيل : 18/06/2009
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق : ان وصفتك كذبوني..و ان ذكرتك عاتبوني ..
يحسبون اني ابالغ ما درو انك عيوني
MMS :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الأحد 29 أغسطس 2010, 1:09 pm | |
| يسلمووو ع الموضوع تقبلي مروري | |
|
| |
لولو مشرفة قسم
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3094
الـعـمـر : 28
الــنــقــاط : 9449
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق :
اللهم إني توكلت عليك، و سلمت أمري إليك,
لا ملجأ و لا منجا منك إلا إليك
MMS :
دعاء :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الإثنين 30 أغسطس 2010, 1:56 pm | |
| بارك الله فيك القيصر طائر بلا قيود | |
|
| |
بــاســــم
المدير العام
مـــشــاركــات الــعــضــو : 52274
الـعـمـر : 41
الــنــقــاط : 72217
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
MMS :
دعاء :
منتدي شبكة حرة الفلسطينية
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الإثنين 30 أغسطس 2010, 10:59 pm | |
| شكرا لك علي التبينه والتنويه يا لولو الله يعطيكي العافية يارب ويبعد عنك شر الامراض كلها
| |
|
| |
لولو مشرفة قسم
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3094
الـعـمـر : 28
الــنــقــاط : 9449
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق :
اللهم إني توكلت عليك، و سلمت أمري إليك,
لا ملجأ و لا منجا منك إلا إليك
MMS :
دعاء :
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الأحد 05 سبتمبر 2010, 11:33 pm | |
| كل الشكر لك الكاسر | |
|
| |
كوسوفي كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 3415
الـعـمـر : 30
الــنــقــاط : 9172
تاريخ التسجيل : 07/03/2008
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
MMS :
https://medo2012.yoo7.com
| موضوع: رد: انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! الإثنين 06 سبتمبر 2010, 3:26 pm | |
| مشكورة اختي على ماااا قدمتي لنا ويعطيكي العافية يسلمووووووو الك | |
|
| |
| انتبهي قد تكون البطاطا خطورة عليكي!! | |
|