طبق خفيف وظريف انشالله يعجبكم الكبده بالمسترده

طبق خفيف وظريف
انشالله يعجبكم

الكبده بالمسترده
المقادير
1- نصف كيلو كبده شرائح
2- بصله مفرومه 3- ثوم مفروم
3- عصير ليمونه كامله
4- ملعقة خل
5-ملعقه كبيرة كاتشب +3 ملعقة كبيرة مسترده
6- بصله مقطعه شرائح وفلفله خضراء شرائح 7- بهارات وملح وفلفل
8-زيت وملعقة سمن للتحمير
الطريقه
1-تشطف الكبده جيدا وتقطع شرائح وتصفى ثم تتبل بكل الاضافات السابقه(( عدا شرائح البصل والفلفل)) وتترك فى التتبيله لمدة لا تقل عن ساعة
2- نحضر طاسة تيفال او استانليس ونضع الزيت وممكن ملعقة زبد او سمن ويسخن جيدا ثم نضيف الكبده وتشوح جيدا وناخذ الكبد من الطاسه
3- فى نفس الطاسه نضع البصل الشرائح والفلفل الشرائح وناخدهم تقلبيتين لحد ما يدبلوا
4-نضع الكبده فوق البصل والفلفل ونتركهم على النار10دقائق ثم تقدم ومعها سلاطة خضراء وبطاطس مهروسه او سلاطة طحينه بالحمص وعيش شامى
الشوربة
شوربة دجاج هندي
المقادير

دجاجة
- كوب بصل شرائح
- نصف كوب طماطم مفروم
- ۲ م ك كزبرة خضراء طازجة
- 1 م ص بهار مشكل
- ۲ فص ثوم
- ۲ م ك معجون طماطم
- 1 م ص زنجبيل طازج مبشور
- 1 م ص فلفل احمر
- 1 م ص فلفل اخضر مفروم حار
- ۳ م ك زيت
- ملح حسب الرغبه
الطريقة

تغسل الدجاجة وتقطع الى قطع صغيرة
1- يحمر البصل مع الثوم والزنجبيل في الزيت.
2- تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والدجاج ويقلب على نارمعتدلة.
3- يتبل بالملح والبهارات ويضاف الماء الساخن ويترك يغلي نصف ساعة ثم تخفف النار ويترك حتى ينضج وتبقى الصلصة غليظة.
4- توضع الكزبرة الخضراء بعد فرمها ناعمة عند التقديم ويقدم ساخناً.

يسلموووووووووووووو

رومانسية كتب:

يسلموووووووووووووو

العفو يا غالية
الف شكر لتشريفك التوبيك

لحن الوفاء كتب:

أبو جهاد
كل الشكر والتقدير لك علي ما قدمت

اخى الغالى
كل الشكر والتقدير والاحترام لكم على منتداكم الرائع

يسلمو دياتك علي الموضوع

كل الشكر والتقديرعلي ما قدمت