موشوعة حلويات اسامة السيد

القطايف

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص
وهذا دليل على نجاح عملية التخمر
ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى
أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

تحياااااااااتى الك حوااااااااااااء
البرنسيــــــــــــــــــسة

اااممممم لزيزة القطايف بس ما منعملها الا برمضان :(

يعطيكِ العافية حبيبتي ويسلمو على وقتك الحلو

زائر

يسلموو يا برنسيسة علي ما قدمتي لناا

طيب ياااربت اندوقها علي الطبيعة

من اديكي :

مشكورة يابرنسيسة

علي الحلويات الطيبة

يعطيكي الف عافية

يعطيكى العافيه يا حلوة

ننتظر مزيدك يا شيف المنتدى:)

مشكورة على الوصفة

شكرا على الوصفة البرنسيسة

احتراماتي

يسلمو عزيزتي

ابقي كتري الكميه
هههههههههههه

» الله ربي "ابو اسامة"
» اهلاوسهلا بك يا غالي عبد السيد
» $موسـوعة لشيف اسامه السيد
» حلويات مع القهوة
» كلمة أمير المجاهدين الشيخ الجليل أبو عبد الله اسامة بن لادن حفظه الله