سلطة الخضار

موضوع: سلطة الخضار الإثنين 08 مارس 2010, 7:00 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سلطة الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبق السلطة يحتوي على قيمة غذائية عالية

لوجود الخضراوات والفاكهة الطازجة المستمر على مدار العام كله، يحتم علينا تحضير أطباق لذيذة وسريعة من دون طهي ولا تسخين، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، يكون الأطفال والكبار في احتياج لها، وخاصة الأطفال في فترة الاختبارات، يحتاجون إلى أطباق مفيدة وخفيفة ولا تسبب الخمول ولا الكسل، ومن أهم هذه الأطباق هو طبق السلطة؛ لما يحتوي عليه من قيمة غذائية..
وإليك طريقة سهلة لتحضير طبق سلطة لذيذ وشهي.
المقادير:
نصف كيلو جزر
نصف كيلو فلفل رومي
نصف كيلو فاصوليا خضراء
حبة قرنبيط صغيرة
2 فص ثوم مفروم
عصير ليمونتين
2 ملعقة طعام حبة بركة
كأس كبير زيت زيتون
ملح.. حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يقشر الجزر ويقطع إلى أصابع صغيرة.
ينظف الفلفل الرومي ويقطع إلى قطع صغيرة ويغسل ويصفى.
تقطع الفاصوليا إلى قطع وتغسل وتصفى.
يقطع القرنبيط إلى أجزاء ويغسل ويصفى.
تسلق الخضار ويضاف لها عند السلق الملح والخل وتترك على النار حتى تنضج نصف نضج وتصفى من ماء السلق ثم تجمع المحتويات.