أرز بالدجاج مع الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

أرز (حبّة طويلة) 350 غراماً
كيلو دجاج قطع
سمنة نصف كوب
طماطم مقشّرة ومقطّعة نصف كيلو
ملعقتان بصل مفروم ناعماً
ماء لسلق الدجاج
معلقتان معجون طماطم
جزرة مقطّعة
كرفس عرق مُقطّع
ورقة غار واحده
رشة ملح
بهار دجاج

طريقة التحضير:

يُنظّف الدجاج ويُملّح.

يُحمّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليحمرّ من جميع جوانبه.

يُضاف إلى الدجاج المقليّ الطماطم الحمراء المُقطّعة وباقى المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء

ومعجون الطماطم ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.

يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.

تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.

يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته.

تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار

خفيفة حتى ينضج.

يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.

يُنزع الدجاج من عظامه ويُقدم مع الأرز.

ملاحظة

يمكن تقديم لبن رائب على حدا

بالهنا والعافيه

بطوط
شـكـ وبارك الله فيكي ـرا لكي
ع هالطرح المبداع الجميل
الله يعطيكي العافية ع جهودك
كل الشكر والتقدير علي ما قدمتي
لكي مني أجمل تحية

بطوط
شـكـ وبارك الله فيك ـرا لك
ع هالطرح المبداع الجميل
الله يعطيك العافية ع جهودك
لك مني أجمل تحية

منورين

شكرا للتواصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله يعطيكي العافية يا
بطوط
حرام عليكي
والله هيك كتير
انا عنده صار معي اغماء من الجوع
ارحمو من في الارض يرحمكم من في السماااااااااااااااااااااااااااااء

» فطائر اللحم بصلصة الطماطم
» فطائر بالدجاج بس خيااال وسهله
» بف باستري المحشو بالدجاج بالصور
» البطاطس المحشية بالدجاج والحبنة والفلفل‏
» شوربة الذرة بالدجاج