معجنات

موضوع: معجنات الأحد 12 يوليو 2009, 5:38 pm

بيتزا فاهيتا الدجاج المكسكية - بالصور
مطبخ حلوة
11 تموز, 2009 - 12:00 ص |

مقادير العجينة :

-كاس وربع مـــــــاء دافىء .
-3 كاسات كبيرةطحين .
-6ملاعق طعام زيت .
-1ونصف ملعقة طعام خميرة .
-2ملعقة سكر .
-قليل من الملح .
-8 ملعقة طعام حليب بودر .

مقادير الحشوة :
¼ كوب سور كريم انا ما عندي سور كريم والبديل لها لبن زبادي 3 ملاعق مع عصيرة ليمون حبة وهذا صورتها..
½ كوب صلصة حمرة او علي حسب الصينية وتخلط مع سور كريم او البديل لها.
دجاج ومقطعه ىشرائح رفيعة وطويلة ثم توضع في مقلاة على النار وقلبي الدجاج مع ¼ كوب ماء وبهارات الفاهيتا حتى يجف الماء ثم ضعيه جانبا..
½ كوب جبن شيدر مبشور .
¼ كوب جبن موزاريللا مبشور .
½ حبة فليفلة صفراء . ½ حبة فليفلة حمراء . ½ حبة بصلة . ملح وفلفل .

الطريقه:
-لعمل العجينة اخلطي المكونات الجافة مع الطحين والملح والخميرة والسكر والحليب البودرة ثم اضيفي لها الزيت ثم الماء واعجنيها جيدا حتى تتكون عجينةغطيها وضعيها في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف تقريبا .
-ثم اخرجيها واعجنيها وضعيها في قالب البيتزا .
-ثم رشي البيتزا بالصلصة وبالأجبان المبشورة .
-ثم يوضع البصل والفلفل الملون وباقي الجبن وزعيه فوق البيتزا وممكن وضع توابل البيتزا.(أختياري) بس يعطي نكهة لذيذة
-أدخليها الفرن حتى تستوي العجينة وتذوب الجبنة ...

بيتزا - أكثر من 700 طريقة
فاهيتا الدجاج فيديو للطبخ
احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

المزيد

بيتزا الروبيان المقدمة من مطبخ منال العالم
مطبخ حلوة
10 تموز, 2009 - 12:00 ص |

الطريقة :
1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية
ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط

2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

3- تكور و تترك تخمر

4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا

5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة

6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن

7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة

8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي

9- تنقل على طبق التقديم

بيتزا - أكثر من 700 طريقة
برغر بالروبيان شوربة الروبيان فيديو للطبخ
احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

المزيد

أقراص السمبوسك المعجونة بالقشطة - بالصور
مطبخ حلوة
09 تموز, 2009 - 12:00 ص |

العجينة:
علبة قشطة
دقيق
اللحم المعصوج
500 جرام لحم مفروم
1/2 كوب بقدونس
5 حبات بصل أخضر مفروم
1 طماطم
بصلة حمراء كبيرة
قرن فلفل تشيلي أحمر
4 ملاعق طعام زيت زيتون
التوابل (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، كزبرة، يهار مخلوط، قرفة)

العجينة:
طريقة التحضير:

* افرغي القشطة في وعاء العجن.
* أضيفي اليها الدقيق حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.
* اتركيها مدة 15 دقيقة ترتاح.
* افرديها وقطعيها على شكل أقراص صغيرة
* احشيها واقليها في الزيت الساخن.

اللحم المعصوج:

* قطعي الطماطم والبصل بنوعيه والفلفل والبقدونس غلى قطع صغيرة جدا بالسكين.
* حمريها في الزيت، أضيفي اللحم وحركيها مدة 10دقائق.
* تبليها بالتوابل وحركيها واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق.

معجنات منال العالم
سمبوسك باللحم سمبوسك السبانخفيديو للطبخ
احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

المزيد

معجنات باللبنه والزيتون الأخضر
بواسطة : مطبخ حلوة
08 تموز, 2009 - 12:00 ص |

ق. - ملعقتي أكل حليب نيدو. - ملعقة أكل سكر. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة أكل خميرة بيرة

المزيد

الخبز المحمص بجبنة فيتا
بواسطة : مطبخ حلوة
07 تموز, 2009 - 12:00 ص |

خضراء . -ملعقة طعام من زيت الزيتون . -ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض. -4 شرائح سميكة من الخبز الإ

المزيد

فطائر السبانخ المقدمة من مطبخ منال العالم
بواسطة : مطبح حلوة
06 تموز, 2009 - 12:00 ص |

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة خميرة فو

المزيد

فطيرة التوت والفراولة بالزنجبيل
بواسطة : مطبخ حلوة
05 تموز, 2009 - 12:00 ص |

جرام توت • 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم • مبشور

المزيد

رغيف الزيتون والأعشاب والثوم المقدم من مطبخ ...
مطبخ حلوة
04 تموز, 2009 - 12:00 ص |

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر
ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز

9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و بندورة و بيض و زيتون أخضر و أسود

معجنات منال العالم
خبز شراكخبز الجباتي بالزبدةفيديو للطبخ
احصلي على آخر المعجنات على بريدك وذلك بالاشتراك هنا

موضوع: رد: معجنات الأحد 12 يوليو 2009, 7:19 pm

مشكور طائر

موضوع: رد: معجنات الأحد 12 يوليو 2009, 8:04 pm

مشكورة ع الموضوع

تقبلي مروري

موضوع: رد: معجنات الأحد 12 يوليو 2009, 10:27 pm

ريمي
الله يعطيكي الف عافية علي هالموضوع وعلي الاكلات الطيبة والشهية
تقبلي مروري من هنا
بس ليش الصور مش ظاهرة بالموضوع

موضوع: رد: معجنات الأحد 12 يوليو 2009, 11:42 pm

مشكورةريمي لاتحرمينا جديدك

موضوع: رد: معجنات الإثنين 13 يوليو 2009, 12:21 am

مشكورة ريمى على الطرق
وبارك الله فيك

موضوع: رد: معجنات الإثنين 13 يوليو 2009, 11:50 am

يسلمو ريمي علي ماقدمتي
تحياتي ياقمر

» معجنات بالشوفان ..
» معجنات رمضانية
» تعلمي صنع معجنات الخضار
» طريقة معجنات بي اشكال مختلفه
» معجنات من مطبخ منال العالم