| | الكبة اللبنية .. |  |
|
+5°o.O (اللؤلؤة السوداء)O¨ لحن الوفاء بــاســــم طائر بلا قيود رومانسية 9 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
رومانسية
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 15612
الـعـمـر : 42
الــنــقــاط : 25018
تاريخ التسجيل : 09/04/2009
الـدولة : 
الــمــزاج : 
العمل /المهنة : 
الــجــنــس : 
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
تــعــالــيــق : اللهم اغفر لنا ذنووبنااا .. انا كنا من الظالمين ..
MMS : 
Palestine
| موضوع: الكبة اللبنية ..  الأحد 23 أغسطس 2009, 3:12 pm | |
|
الكبة اللبنية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
المرحلة الأولى :
طريقة عمل عجينة الكبة :
- ربع كيلو برغل أسمر الخاص بالكبة ( من النوع الناعم )
- ربع كيلو ( أو 200 غ ) لحمة هبرة
- 2 بصلة كبيرة مقشرة و مقطعة أرباع
- ملح , بهار
المرحلة الثانية
الحشوة : - نصف كيلو لحمة مفرومة
- جوز مقطع ناعماً
- بهار و قرفة و ملح
الطريقة:
- ينقع البرغل بالماء البارد مدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يصفى جيداً .
- يطحن على ماكينة فرم اللحمة مع البصلة ثلاث مرات .
- ندعك البرغل باليد ( نبلل يدانا بالماء البارد أثناء العجن ) أو على العجانة الكهربائية كتير منيح .
- نضيف اللحمة الهبرة المفرومة و ناعمة جدا و ندعك حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية .
- نقلي اللحمة في مقلاة تيفال ( حتى لا أستعمل دهون ) و نتبل بالملح والبهارات , و السر كل السر في القرفة , ويحرك على النار حتى تستوي اللحمة و تجف مائها تماماً
- نرفع الحشوة عن النار و نضيف الجوز و هكذا تكون الحشوة جاهزة ,
المرحلة الثالثة : - تحضير أقراص الكبة :
- نقطع عجينة الكبة إلى دوائر
- ترق كل قطعة مثل الصورة باستخدام الإصبع لنعمل فيها حفرة
- بعدها تحشى القطعة بالحشوة
- ثم نقفلها و يكون أمامنا صحن فيه ماء بارد لحتى نبلل أيدينا به و نحرك قرص الكبة بين أيدينا مثل الصورة لحتى ينقفل تماماً
- نصف القطع على صينية مغطاية بكيس نايلون لحتى ما تلزق
- نغلي ماء و ملح ,, و بعد ما يغلي تماماً نضع فيه كم قرص .. ما نكثر الكمية لحتى ما ينتزعوا و نخليهم يغلوا مدة 5 دقائق تقريباً - نرفع القطع على مصفاية ...
-- نضع 2 ليتر لبن غنم مع 3 أو 4 ملاعق رز مطبوخ مع بيضتان في خلاط العصير و نمزج الكل حتى يطحن الرز .
- نضع مزيج اللبن على النار مع قليل من النعناع اليابس مطحون و قليل من الثوم المفروم .
- و نحرك الكل على نار متوسطة ..حتلاحظي أن اللبن بدأ يسمك ..
- أخيراً أضيفي قطع الكبة الجاهزة و خلي اللبنية تغلي على نار هادئة مدة عشر دقايق .. بس انتبهي لأن البن ممكن يعلق في الطنجرة إذا تركتي اللبنية كتير على النااار
| |
|
| | |
طائر بلا قيود
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 21165
الـعـمـر : 39
الــنــقــاط : 29477
تاريخ التسجيل : 18/06/2009
الـدولة :
الــمــزاج : 
العمل /المهنة :
الــجــنــس : 
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
تــعــالــيــق : ان وصفتك كذبوني..و ان ذكرتك عاتبوني ..
يحسبون اني ابالغ ما درو انك عيوني
MMS : 
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الأحد 23 أغسطس 2009, 3:29 pm | |
| يسلمو ع الموضوع يا رومانسية
:D :D بس خفي عنا شوي جوعتينا :D :D
تقبلي مروري | |
|
| | |
بــاســــم
المدير العام
مـــشــاركــات الــعــضــو : 52274
الـعـمـر : 41
الــنــقــاط : 72166
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة : 
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
MMS :
دعاء : 
منتدي شبكة حرة الفلسطينية
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الأحد 23 أغسطس 2009, 10:37 pm | |
| يسلموا دياتك
والله يعطيكي الف عافية
علي الكبة وعلي الشرح
كل عام وانتي بخير
| |
|
| | |
لحن الوفاء
المدير العام
مـــشــاركــات الــعــضــو : 42344
الــنــقــاط : 45274
تاريخ التسجيل : 24/02/2008
الـدولة :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
MMS : الحياة محطات:
أعذبها الحب
وأصعبها الفراق
أحزنهاالوداع
أمرها الخيانة
أجملها اللقاء
أملها الإنتظار
أحلاها الوفاء
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الإثنين 24 أغسطس 2009, 2:29 pm | |
| مشكورة رومانسية على الطريقة
وبارك الله فيك | |
|
| | |
°o.O (اللؤلؤة السوداء)O¨
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 11231
الـعـمـر : 31
الــنــقــاط : 14344
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
الـدولة : 
الــمــزاج : 
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
MMS : إن الذي يتحدث عن تهديد الأردن وهوية الأردن واستقرآآآر الأردن وعن تهديد لوحدتنا الوطنية ..لا يعرف الأردن ولا يعرف الأردنين ولمـــ يقــرآ تــآآريخهــمـ
ميدو شــو بده يكون يعني :D
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الإثنين 24 أغسطس 2009, 3:28 pm | |
| "شكرا لكـ رومانسية وصادق طائر بلا قيود جوعتينا :geek:
تقبل مروري عسولتي " | |
|
| | |
رومانسية
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 15612
الـعـمـر : 42
الــنــقــاط : 25018
تاريخ التسجيل : 09/04/2009
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو :
تــعــالــيــق : اللهم اغفر لنا ذنووبنااا .. انا كنا من الظالمين ..
MMS :
Palestine
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الإثنين 24 أغسطس 2009, 3:55 pm | |
| ههههههههههههههههه جوعو بتاخدوو اجر وثواب اكتر ..
شكرا الكم على المرور .. | |
|
| | |
أسمهان
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 13375
الـعـمـر : 33
الــنــقــاط : 18963
تاريخ التسجيل : 01/03/2008
الـدولة :
الــمــزاج : 
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
تــعــالــيــق : اياك و المظاهر تخدعك ولا كلمه حلوه توقعك ولا صاحب نذل يضيعك ولا عيشه مره تغيرك ولا قلب عشقته يحيرك ولا ناس حبيتها تدمرك ولا غربه صعبه تكسرك ولا حبيب مخلص يخسرك ولا دمعة حزن تسهرك ولا كلمه تقولها تصغرك هذه الدنيا لحظات والناس مقامات والزمن مسافات والحب كلمات و متل الورد ان ذبل مات
MMS : (( قلتُ ياقلب مما تُعاني ؟...
قال : جريي في الدنيا أضناني ...
وجفاء الحبيب أدماني ...
وغدر الصديق أشقاني ...
وغياب الأمّ أبكاني ... ))
أجعـــل قلبــــــــــك كالقبـــــــــر
لا يســـــــــــكنه ســــــوى إنســـــــــــــان
ولا تجــعـــلـــــــه كالبئـــــــــر
يشـــــــــــرب منـــــــــــه كــــــــــــــــل إنســـــــــــــان
http://mickel.ba7r.org/forum.htm
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الأربعاء 11 أغسطس 2010, 1:22 am | |
| شكرا رومانسية
تعبناكي معانا | |
|
| | |
اميرة الحب
عضو جديد
مـــشــاركــات الــعــضــو : 48
الـعـمـر : 41
الــنــقــاط : 5223
تاريخ التسجيل : 05/08/2010
الـدولة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
دعاء :
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الأربعاء 25 أغسطس 2010, 10:27 pm | |
| يسلمووووو على الوصفة الرائعة
يعطيك الف عافية
تحياتى | |
|
| | |
بحر الدموع
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 8775
الـعـمـر : 32
الــنــقــاط : 11485
تاريخ التسجيل : 06/04/2008
الـدولة :
الــمــزاج : 
العمل /المهنة :
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
تــعــالــيــق : أقضي ليلي وأنا أكتب إليك رسائل حب
ثم أقضي نهاري التالي ,
وأنا أمحو كل كلمة على حدة !
فعيناك بوصلتان ذهبيتنان
تشيران دوما الى بحار الفراق
MMS :
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الخميس 26 أغسطس 2010, 10:35 am | |
| امممم سا سلالالالالالام اشي بيشهي هههه
يسلمو رومانسية | |
|
| | |
بطوط
كبار الشخصيات
مـــشــاركــات الــعــضــو : 5317
الـعـمـر : 43
الــنــقــاط : 13061
تاريخ التسجيل : 03/06/2010
الـدولة :
الــمــزاج :
العمل /المهنة : 
الــجــنــس :
عارضة الطاقة :
وســام الـــعـــضــو : 
دعاء :
| | موضوع: رد: الكبة اللبنية .. الإثنين 30 أغسطس 2010, 2:17 am | |
| مشكورة رومانسية طريقة روعة انا جربتها
بارك الله فيكي | |
|
| | |
| | الكبة اللبنية .. | |
|
