طريقة عمل الكبة النيه

طريقة عمل الكبة النية بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الأطباق الشهيرة التي تميز المطبخ اللبناني. يصب فوقها زيت الزيتون وتؤكل بالخبز العربي مع البصل.

-عشر أوراق من الريحان.
-عشر أوراق من المردقوش.
-ملح و بهار حسب الرغبة.
المقادير
-نصف كيلو غرام من لحم الغنم (الهبرة) مدقوق وخال من الدهن.
-ثلاثة أرباع كأس من البرغل الأسمر الناعم.
-بصلة.

التحضير
ينقى البرغل، يغسل و يعصر باليد، يطحن مع البصل والمردقوش والريحان مرة
واحدة بمطحنة كهربائية أو مرتين بمطحنة يدوية. يختار لحم خروف مذبوح في
اليوم نفسه. يخلط اللحم مع البرغل ويتبّل الخليط بالملح والبهار، تعجن
الكبة باليد المبلولة بالماء البارد ويتابع العجن حتى تتشكل عجينه لينة
ومتماسكة. تقطّع الكبة باليد إلى قطع صغيرة ترتب في طبق التقديم، يمكن أن
تمد الكبة في الطبق وتزين بالنعناع الأخضر والزيت والصنوبر واللوز المحمص.
للحصول على كبة نيئة حريقة تضاف إليها حبتان من الفليفلة الحمراء الجافة
الحريقة، بعد نقعها في الماء الساخن وطحنها مع البرغل، يمكن إضافة نصف كأس
من الجوز المطحون إلى الكبة النيئة في أثناء دعكها.

صحتين وعافية

ممممممممممممممممم
دمعة حنين
شكرا لك علي الاكلة
انا راح اخدها واحطها بالفرن
علشان اكلها

اسمها نيه ليش بدك تشويها
هههههههههههههه
نشالله الف صحة

علشان اعكمل تغيير بالاكلة
ويصير اسمها كبة مشوية
هو كله نية نية نية
خليها مرة مشوية
من نفسها حرام

» طريقة عمل الكبة
» الكبة اللبنية ..
» ملف كامل لانواع الكبة
» الكبة النيئة مع الحشوه
» الكبة المبرومة بالطريقة الحلبية